divendres, 3 de desembre de 2010

MENU DE CAP D’ANY

espelmes nadal

Pernil Ibèric

Formatge manxec

Amanida de fulla de roure amb moixama i bacallà laminat i ou ratllat


Escalivada amb “foie”amb reducció de vinagre de Mòdena i sal maldon


Sarsuela de peix i marisc

o

Costella de vedella


Peres confitades amb xocolata calenta i gelat

de vainilla

Celler-Café-Licor-Dolços de nadal-Cava-Raïm-Cotilló

Celler

Blanc: De Rueda, Fray Germán

Negre: Rioja criança, Solar Viejo

Cava: Brut, Agustí Torreló Mata

El sopar començarà a servir-se a les 21:30 h

La vetllada amenitzada amb música acabarà a les 3:30 h de la matinada


Preu per persona 65 €